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« Pour le compte de la Ligue islamique mondiale, Kettani rédige d'abord un rapport sur l'état des minorités musulmanes européennes et américaines, qui paraît en 1976 sous le titre Al-Muslimunfi Urubba wa Amrika, puis après plusieurs voyages un autre rapport...
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« Les multinationales n'ont pas fait qu'utiliser la norme halai. Elles ont également contribué à la caractériser, à la modifier et pour certains à l'aseptiser. En particulier la firme Nestlé, qui a un statut particulier en tant que premier producteur...
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« Pour parvenir à reconquérir la norme [halal], l'OCI [Organisation de la Conférence Islamique] peut s'appuyer sur sa participation, comme membre observateur, au Conseil économique et social de l'ONU, membre de l'Unesco et de l'Unicef, qui donnent à ses...
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Dans les années 90 « Les épiceries-boucheries musulmanes commencent à se multiplier dans les grandes agglomérations françaises. Le marché se développe par le bas et se heurte rapidement à une offre limitée d'animaux dits de « réforme », c'est-à-dire selon...
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